Pas facile de s’y retrouver quand on vient passer un week-end ou une semaine de vacances. Étant un grand amateur de pain frais et de pâtisserie en tout genre, je vous propose un tour d’horizon des boulangeries de Granville.
Boulangerie-Pâtisserie maison Götier
S’il ne devait y en avoir qu’une ce serait à coup sûr la maison Götier. Cette boulangerie Granvillaise ravi de plus en plus de locaux qui viennent y trouver du bon pain mais surtout des pâtisseries exceptionnelles. Le chef pâtissier propose un choix de pâtisseries maison qui vaut réellement le détour. Rocher choco noisette, cheese cake rhubarbe et l’indétrônable smikkers, amateurs de pâtisserie c’est ici que ça se passe. Les pâtisseries changent très régulièrement au gré des humeurs du chef. Bien qu’excentré du centre-ville, la facilité d’accès est un avantage indéniable. Par ailleurs, vous trouverez du pain (bio ou non), des viennoiseries, des glaces (un choix restreint mais de qualité (la vanille est à goûter absolument) et de la pâte à tartiner maison.
Pâtisserie Yver
Pas de pain ici mais des pâtisseries et du chocolat. Bien que détrôné, selon moi, par la maison Götier, la maison Yver est une institution familiale qui ravira les petits et les grands. On regrette des pâtisseries qui restent les mêmes d’années en années. La vraie force, encore selon moi, de cette pâtisserie ce sont les glaces. Le choix est large (surtout l’été) et les goûts méritent le détour. Praliné nougatine, citron vert basilic, pêche ou rhubarbe, ça vaut bien un cornet quand on se promène dans le centre-ville de Granville.
Boulangerie Champs libres
Pour le pain, à Granville, c’est ici que ça se passe. Ne cherchez pas votre baguette traditionnelle et votre pain au chocolat, ici on travaille à l’ancienne et avec sincérité. Un choix de pains intéressants tous élaborés avec des farines bio et locales. Un choix de cake et autres surprises à emporter vous donnera une touche de douceur si vous passez par là. Jules et Lena ravissent les Granvillais amateurs de bon pain.
Boulangerie-Pâtisserie Coquelin
Située sur la commune d’Yquelon, cette boulangerie propose du pain de qualité, des viennoiseries variées et quelques pâtisseries qui valent le détour. Je vous recommande vivement le roulé au chocolat que vous ne trouverez qu’ici et à ne surtout pas consommer si vous visez un summer body à court terme.
Au fournil des Matignon
Située à l’écart du centre-ville cette boulangerie propose de pain de qualité et avec un choix varié. Ici nous sommes un peu plus dans la boulangerie traditionnelle mais certains pains méritent qu’on s’y arrête. Goûtez le pain nordique aux figues vous m’en direz des nouvelles.
Boulangerie-Pâtisserie Robert la Flûte Gana
Bon, là on est clairement dans la boulangerie déjà vue, mais celle-ci mérite aussi qu’on s’y arrête. Pourquoi ? Pour ses gâches. Spécialité locale, la gâche est une brioche que l’on retrouve en Normandie. Et sur Granville, c’est ici qu’elles sont le meilleur.
La mascotte
Nous entrons ici dans les boulangeries de Granville un peu plus traditionnelles. Bien qu’on ne fasse pas un détour pour s’y arrêter, elle a l’avantage d’être ouverte un peu plus que les autres. Si vous vous réveillez un peu tard ou une dimanche après-midi, c’est ici qu’il faut vous rendre.
Boulangerie “au fournil de la gare J&J Joret”
Ici encore une boulangerie traditionnelle. Avant de prendre le train pour Paris à la gare de Granville, c’est le dernier arrêt. Quelques tourtes méritent qu’on y jette un œil.
Boulangerie de Casino
Cachée à proximité du plat gousset, vous trouverez l’essentiel à grignoter. Quelques plats chauds y trouvent leur place pour les plus pressés et ceux qui n’ont pas peur goûteront leur Kouign-amann.
Boulangerie “Demé”
Bien que vieillissante, cette boulangerie la plus colorée de Granville ravira les gourmands du centre-ville qui prennent la direction du port de pêche.
Évidemment, il y a d’autres boulangeries à Granville mais celles-ci sont, à mes yeux, celles qui peuvent avoir un intérêt.
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